6 Jenis Jamur Bisa Dimakan, Enak Buat Lauk dan Camilan

aneka-jamur-yang-bisa-dikonsumsi aneka-jamur-yang-bisa-dikonsumsi

Jamur nggak tetapi berlebihan manfaatnya bagi tubuh, luput satu jenis sayuran ini juga sering dijadikan alternatif pengganti daging karena tekstur yang kenyal dan rasanya yang gurih. Jamur juga mengandung berbagai macam nutrisi yang biasanya ditemui di dalam daging, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Di Indonesia senpribadi, ada luber jenis jamur yang dijual di pasaran. Masing-masing punya bentuk, tekstur, dan rasa tersenpribadi. Biar nggak keliru saat mengambil, kenali dulu nih jumlah

Jenis jamur yang sering dikonsumsi

1. Jamur tiram

Jamur ini punya ciri khas, bentuknya putih, lebar, bergerombol seperti payung, dan menyerupai cangkang tiram dengan bagian tengah yang cekung. Jamur tiram ini paling populer untuk berbagai olahan jamur seperti menjadi jamur krispi, tapi berjibun juga yang mengolahnya dengan cara ditumis, disate, dimasak tongseng, bahkan menjadi siomay.

2. Jamur merang

Jenis jamur yang satu ini bentuknya bulat telur dengan warna cokelat malam atau abu-abu, pun nggak mudah Bertukar bentuk ketika dimasak. Biasanya yang paling deras dikonsumsi itu jamur yang masih muda dan belum mengembang. Seringnya diolah jadi tumisan atau orak-arik dengan campuran aneka sayur dan bahan lainnya. Bisa juga ditambahkan ke dalam sup.

3. Jamur kancing

Jamur kancing ini paling sering diolah menjadi tumis jamur kancing saus tiram, tumis jamur kancing pedas, mi ayam jamur atau juga sup jamur kancing. Jamur kancing juga sering dijadikan bahan tambahan di saus untuk steak. Sering juga dikreasikan dalam masakan seperti lumpia isi kornet jamur atau masakan barat sejenis pastri.

4. Jamur  kuping

Bentuknya tipis dan kenyal, biasanya dijual dalam dua bentuk, basah ataupun Bersih. Warna yang familiar ada 2 macam, putih dan hitam. Jenis jamur ini memiliki bentuk yang lebih menyusut dan keras. Biasanya diolah menjadi aneka tumisan dan sup. Dicampur dengan berbagai sayuran, daging, dan bahan mangsa lainnya.

5. Jamur shitake

Jamur ini berjibun dikonsumsi dan diproduksi di Jepang, Tiongkok, dan Korea Selatan. Paling berjibun dijumpai dalam bentuk Habis sesangkat kamu wajib merendamnya dulu beberapa saat sebelum dimasak. Jamur yang satu ini warnanya beige atau cokelat silam.

Jamur shitake ini paling enak dimasak dengan bumbu saus tiram. Namun untuk mengonsumsi jamur shitake, perlu diwaspadai karena jamur ini mirip dengan jamur beracun.

6. Jamur enoki

Jamur enoki yang tumbuh di alam liar biasanya berwarna cokelat sampai merah jambu, sedangkan yang dibudidayakan atau yang sering dimakan berwarna putih karena terlindung dari sinar matahari. Jamur Enoki adalah satu dari macam-macam jamur yang memiliki aroma buah-buahan.

Bentuknya panjang, batangnya putih dan bisa dimakan mentah, dimasukkan ke dalam sup atau dijadikan garnish ala pangan Jepang seperti ramen. Kamu juga bisa memasaknya bersepadan sapo maklum, tumis, sup, atau dibakar dan digoreng.

Demikian tadi beberapa macam jenis jamur yang paling sering dibudidayakan dan dikonsumsi di Indonesia. Kalau kamu, kesayangan yang mana?